食事

歳を重ね始めた人こそ考えたい「朝食は抜いて飲む」暮らし

朝の青汁

“intermittent fasting”という言葉を聞いたことはありますか? 直訳すると、「断続的な断食」となります。 つまり、修行僧のように二週間、一ヶ月のあいだ水以外一切口にしない、という激しい断食ではなく、短い断食を継続的に行う方法です。 intermittent fastingは、体調を改善したり、からだを若返らせる方法として、今世界じゅうで注目を浴びています。…続きを読む

お粥は食べ方によって消化速度が変わる?七草粥で胃を休めるレシピ

七草粥

明日は1月7日。 七草粥を食べる人も多いのではないでしょうか? 我が家でも七草粥を作ろうと思い、七草粥のことを調べていたら、興味深いことがわかりました。 七草の種類 七草と言えば、韻を踏んで覚えましたよね。 「セリナズナ、ゴギョウハコベラホトケノザ、スズナスズシロ春の七草♪」 どれも冬場に不足しがちな栄養分を豊富に含んでいることもあり、新年に無病息災を願う意味で始まった習慣です。 お正月の豪華な食…続きを読む

これって味覚障害!?砂糖が甘くない。ラーメンが塩辛くない。

味覚麻痺

「あれ、これ全然味がしなくない?」 「え〜。十分甘いけど」 「うそ〜。湯葉みたいな、粘土みたいな、そんな感じ」 家族とのこんなささいなやり取りが、自分の味覚がおかしくなってきていることに気がついたきっかけです。 私はお菓子、料理を作るのが好きです。 母が喜んでくれるのでよく作るのですが、、お菓子を手づくりしていると、やはり砂糖の量を少し控えめにしたりします。 この日作ったのは、メープルシロップのチ…続きを読む

世間で流行りの「断食」って健康にいいの?

ファスティング

最近、「断食」「ファスティング」という言葉をよく耳にします。 かといって、やみくもに食事を抜けばいいだけ、というのとは少し違うようです。 食事による健康法についての情報は、いまやネット上に溢れかえり、どれを信じて良いのかわかりません。 今回、お母様がプラセンタを愛用してくださっている埼玉の歯科医の先生に教えていただいた情報を記載します。 プラセンタの効果を上げるために、親子で3日間の断食に挑戦され…続きを読む